Ajatus kaikista perinteisistä joulusyötävistä on tuntunut minusta - ja muistakin joulunviettäjistämme nyt jotenkin hiukan raskaalta.
Tuntuu, että koko ruokakulttuuri elää nyt jonkinlaista murrosvaihetta muun muassa tuoreiden ravitsemussuositusten myötä. Lihan ja muun kuluttavan käyttöä pitäisi vähentää, mutta tilalle ei ole oikein ehtinyt vielä syntyä mitään uusia traditioita.
Perinteinen kinkku ei tunnu nyt erityisen houkuttelevalta ajatukselta. Jouluseurueeseemme kuuluu yksi kokonaan kasvissyöjä, ja kinkkumme onkin vuosi vuodelta pienentynyt, tänä vuonna se jää kokonaan pois.
Myöskään perinteiset joululaatikot eivät tunnu nyt erityisen innostavilta, joten tilalle piti kehitellä jotain uutta.
 |
| Mukavasti onnistuivat gluteenittomat tuulihatut. |
Yhtenä yönä mieleeni putkahti jostain tuulihatut😊 Nehän voisivat hyvin sopia vähän erilaisin täyttein - aurajuustoa, sienisalaattia, kenties poroa tai lohta jossain muodossa?
Mikä hauskaa, tämän keksittyäni sain huomata, että tuulihatut taitavatkin nyt olla jonkinlainen trendijuttu 😊 Helsingistä kuulemma löytyy jopa tuulihattukahvila!
Mielestäni en ole niihin kuitenkaan viime aikoina aiemmin törmännyt, joten ehkä tämä idea syntyi ihan sattumalta "omasta päästä".
Eipä siis muuta kuin tuumasta toimeen ja tuulihattujen valmistamiseen! Hyvin onnistuivat, vaikken ole niitä "sataan vuoteen" tehnyt.
 |
| Pikkelöity punakaaliraaste oli herkullista ja sopii mielestäni hyvin jouluun 😊 |
Satuin hiljlaittain tekemään myös yksinkertaista, nopeasti pikkelöityä punakaaliraastetta. Laitoin raasteen joukkoon hiukan öljyä ja makeutettua sushiviinietikkaa. Tämä voisi myös sopia hyvin jouluun.
Haudutettu punakaalihan on yksi perinteisiä jouluruokia. Se ei ole kuitenkaan kuulunut meidän joulupöytäämme.
 |
| Tällaiset ihanat täytetyt savupororullat ovat kuuluneet joulupöytäämme jo vuosikymmenten ajan. |
Löytyy toki myös sellaisia jouluruokia, jotka ovat ihan "must". Näihin kuuluvat muun muassa erilaiset kalat, kuten graavilohi ja lasimestarinsilli, mäti, sienisalaatti sekä ihana waldorfin salaatti. On myös yksi pakollinen ihan "oma" jouluherkkumme, kylmäsavupororullat, jotka on täytetty piparjuurituorejuustolla. Erilaisia juustoja löytyy myös joulupöydästämme.
Meillä on myös ensimmäinen vuosi kun ei ole lainkaan kuusta, eikä mitään sen korvikettakaan, eikä kukaan ole sitä kaipaillut. Olen iloinen, kun ei tarvitse huolehtia varisevista kuusenneulasista 😊
Mitä kuuluu sinun jouluvalmisteluille? Menetkö perinteisillä linjoilla, vai onko tiedossa jotain uutta?
Näillä mietteillå, oikein hyvää ja rauhallista joulua itse kullekin!
#joulu #ruoka #liha #kasvis #tuulihatut
Hyvältä kuulostaa teidän joulumenyy! Viime vuonna tein laatikoiden sijaan uunijuureksia. Joululaatikot ovat ihania, mutta -ah- niin täyttäviä ja raskaita. Tänä vuonna niitä on taas. Olen näköjään vähän tällainen tuuliviiri, menen joka vuosi ihan fiiliksellä. Joulukuusi on ollut minulle aina se joulun tuoja, mutta nyt on jo toinen vuosi ilman kuustakin. Näin se vaan muuttuu joulunvietto itsellä myös. Ehkä asiaan vaikuttaa sekin, että nykyään meillä on vain tällainen aikuisten joulu, kun ei ole enää pieniä lapsia.
VastaaPoistaOikein rauhallista ja makoisaa joulua sinne teille myös!
Hei Liisa, hauska kuulla, että samantyyppistä joulunviettoa sielläkin 😊 Fiiliksen mukaan toimiva tuuliviiri kuvaa hyvin minuakin. Mietin myös samaa, että varmasti se vaikuttaa, että vietämme joulua neljän aikuisen kesken.
PoistaOlen kuvitellut, että iän myötä tapahtuisi jonkinlainen kaavoihin kangistuminen (vrt. omat isovanhemmat). Huomaan kuitenkin, että tässä on käymässä juuri päin vastoin, millään ei ole niin kauheasti väliä, teen just niin kuin sattuu huvittamaan 😊
Tuon saman olen myös huomannut, että sitä tahtoo aina haikailla, mitä ei ole edellisenä vuonna ollut, esim. puutarhakasveissa. Ehkä ensi jouluna mennään sitten taas perinteisemmin? 😊
Ihanaa joulua joka tapauksessa, enemmän tai vähemmän perinteistä!